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Kakaobutter
Kakaobutter
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€45,00
Verkaufspreis
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pro
kg
inkl. MwSt.
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für selbstgemachte Schokolade
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für Dessertkreationen & Rohkosttorten
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für Kakaogetränke
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Rohkostqualität
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vegan & glutenfrei
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Produktbeschreibung:
Kakaobutter
Diese aromatische Kakaobutter wird aus ungerösteten, leicht fermentierten Criollo Kakaobohnen aus Peru hergestellt – Rohkostqualität.
Kakaobutter eignet sich perfekt für selbstgemachte Schokolade und Pralinen!
Da Kakaobutter bei Zimmertemperatur hart wird, ist sie eine super Zutat um Rohkost Tortenfüllungen fest zu machen! Damit kann man auf Gelatine leicht verzichten!
Tipp: Gemeinsam mit dem Nordfey Wildheidelbeerpulver kannst Du dir mit der Kakaobutter und Mandeln oder Cashews z.B. eine art vegane Wildheidelbeer-Cheesecake Füllung kreieren!
Tipp: Gemeinsam mit dem Rosa Zellzauber Pulver kannst Du dir eine vorzügliche rosa Beerenschokolade machen!
Rohe Kakaobutter gibt wunderbaren Geschmacksträger in Desserts, Torten, Trinkkakao und selbstgemachter Schokolade. Auch als wertvolles Hautpflegemittel wird sie hochgeschätzt und pflegt besonders trockene, raue und schuppige Haut weich und geschmeidig.
Anwendung
Rohe Kakaobutter ist das, was den Kakaobohnen vor der Verarbeitung zu Kakaopulver entzogen wird. Es ist das reine Fett aus den Kakaobohnen und enthält vor allem die aromatischen Bestandteile der Bohnen. Die aromatisch duftende Butter ist bei mir derzeit in Form von Drops erhältlich. Diese sind im heißen Wasserbad sehr schnell schmelzbar. Seltener bekomme ich gröbere Natur-Brocken geliefert.
Ich beziehe die Kakaobutter in erstklassiger, fairgehandelter Qualität von einem Kleinbauernprojekt aus Peru.
Wertvolles Gut: Kakao & Kakaobutter
Fast jeder Mensch liebt Schokolade. Und wir wissen, dass in Schokolade etwas steckt, das uns gut tut, uns entspannt und glücklich macht. Was wir bisher nicht wussten, ist, dass der Ursprung von Schokolade – die Kakaobohne – eines der hochwertigsten, vitalstoffreichsten und komplexesten Lebensmittel ist, die der Mensch je entdeckt hat.
Leider gehen viele der in den Kakaobohnen enthaltenen Vitalstoffe bei der Schokoladenherstellung verloren. Besonders die „Glücksstoffe“ im Kakao werden bei der Röstung der Bohnen großteils zerstört, ganz zu schweigen davon, was raffinierter Industriezucker in der fertigen Schokolade anrichtet. Deswegen ist das Mittel zur Wahl roher, ungerösteter Kakao und roher Kakaobutter!
Kakao diente den Maya und Azteken sowohl als Lebensmittel als auch als Ritual-, Liebes- und Mysterienpflanze. Sie verehrten Kakao sogar so sehr, dass sie ihn anstelle von Gold als Zahlungsmittel verwendeten. Als die spanischen Conquistadores im 16. Jahrhundert Mexiko eroberten und die Azteken unterwarfen, fanden sie in den Schatzkammern des Herrschers Montezuma nicht etwa Gold, sondern Berge von Kakaoschoten
Zutaten:
Kakaobutter aus kontr. biologischem Anbau.
Rohkost-Qualität, vegan, glutenfrei.
Herkunft: Peru
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie 3616 kJ/879 kcal
Fett 96 g
davon ges. Fettsäuren 58 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz 0,00 g
